Дрожжи винные "FERMENTIS" Safspirit BC S-103

Энологические характеристики:
Ферментативные способности:

Отличная способность к осаждению
Широкий спектр температур брожения: 10-35 °C
Превосходная ассимиляция фруктозы
Хорошая устойчивость к спирту: до 18% об.
Низкая потребность в азоте
Метаболические характеристики:
Выход спирта: 16.2 г/л сахаров для 1 %об.
Не производит сульфокомпоненты
Низкое пенообразование
Низкое производство высших спиртов
Летучая кислотность ниже 0.2г/л