ПИВНОЙ СОЛОДОВЫЙ ЭКСТРАКТ ОХМЕЛЕННЫЙ ALCOFF RYE BEER РЖАНОЕ
Еще несколько фотографий
ПИВНОЙ СОЛОДОВЫЙ ЭКСТРАКТ ОХМЕЛЕННЫЙ ALCOFF RYE BEER РЖАНОЕ ПИВНОЙ СОЛОДОВЫЙ ЭКСТРАКТ ОХМЕЛЕННЫЙ ALCOFF RYE BEER РЖАНОЕ ПИВНОЙ СОЛОДОВЫЙ ЭКСТРАКТ ОХМЕЛЕННЫЙ ALCOFF RYE BEER РЖАНОЕ

ПИВНОЙ СОЛОДОВЫЙ ЭКСТРАКТ ОХМЕЛЕННЫЙ ALCOFF RYE BEER РЖАНОЕ


Магазин:Дистиль Крафт (Этаж 1, Бокс 109)

Просмотров: 81


1450₽ Уточните у продавца актуальную цену!

Хранить при температуре от -10°С до +25°С.

Вес экстракта нетто 1700 г.

Срок годности указан на дне банки.

Набор ингредиентов для домашнего пивоварения.

Состав:

Пивоваренный экстракт охмеленный концентрированный: рожь,  солод ячменный светлый пивоваренный, ржаной солод ферментированный, вода, хмель.

Дрожжи SafAle S-33.

Средство для дезинфекции Део хлор.

 

Инструкция:

Для приготовления  пива RYE BEER  понадобится 21 литр питьевой воды, емкость для ферментации 30 литров, кастрюля 5 литров.

Растворить таблетку Део хлор в 5 литрах теплой воды. Тщательно обработать все емкости и инвентарь (сохранить раствор). После этого промыть холодной водой.

В кастрюлю налить 2 литра подготовленной воды и разогреть до 45-50°С.  Вылить в воду экстракт из пакета, предварительно подогретого под проточной горячей водой для лучшего извлечения и перемешать.

Добавить в кастрюлю 1 кг декстрозы (сахара), желательно предварительно сварив сироп в пропорции 1:1 с водой и прокипятив, чтобы избежать заражения.

Вместо декстрозы можно добавить Мальтозно-Глюкозный сироп или Неохмеленный светлый экстракт от ALCOFF.

Вылить оставшуюся воду в емкость для брожения, внести полученное сусло и тщательно перемешать. Температура жидкости должна быть в пределах 18-25°С.

Дрожжи из пакетика регидрировать в 100 мл стерильной воды температурой 26-27°С в течении 15-20 минут, размешать до исчезновения комочков, внести в бродильную емкость и перемешать. Закрыть емкость, поставить гидрозатвор и оставить в темном месте с температурой 19-24°С. Время брожения от 7 до 15 дней.

Убедившись при помощи ареометра , что пиво сбродило нужно приступать к карбонизации.

Бутылки и крышки перед розливом  тщательно продезинфицировать оставшимся раствором Део хлор и прополоскать проточной водой. Далее внести 150 гр декстрозы(сахара) для карбонизации, равномерно распределив его по бутылкам(лучше предварительно сварить сироп 1:1 с водой) или, при наличии промежуточной емкости,  снять с осадка (рекомендуется), внести в пиво и перемешать. Производить розлив по бутылкам или в промежуточную емкость через нижний кран, стараясь не потревожить осадок. Бутылки недоливать на 4-5 см до горла.

После укупоривания крышками оставить  при комнатной температуре на 10-15 дней.

Далее поместить в прохладное место на срок от одной недели до двух месяцев. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.

 


Главная Каталог Корзина