Сычужный фермент Экстра 1 гр. - 50 л. молока (1135)

Технологическое вспомогательное средство "Фермент сычужный 90" "Экстра"
Препарат обладает следующими отличительными особенностями:

Изготавливается только из телячьих сычугов высшего сорта.
Соотношение ферментов химозин-пепсин естественное, свойственное их содержанию в желудке телёнка, питавшегося исключительно молоком. Стандартизуется по соотношению ферментов химозин-пепсин.
Сычужный фермент «Экстра» незаменим при производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания и длительным сроком созревания. Например, сыров таких марок как «Швейцарский», «Советский», «Алтайский» и т.п.

Хранить при температуре не ваше +100С и относительной влажности воздуха не более 75%.