Продавец:
РАНЧО
Расположение:
1 корпус 2 этаж 209 секция
Код товара:
84a5f2b8-facb-11ec-9bc7-00d861132d21
Бесплатная доставка : для заказов на сумму от 1500 ₽
Описание
Характеристики
Вопросы / ответы
Лизоцим - натуральный фермент, полученный из белка куриного яйца. Подавляет рост спорообразующих бактерий в сыре. Не активен в отношении дрожжей и грибов.
Используется в сыроделии для предотвращения поздних пороков созревающих сыров, вызванных маслянокислыми бактериями рода Clostridia.
При использовании лизоцима исключается маслянокислое брожение, ведущее к позднему вспучиванию, появлению неприятных запахов и привкуса.
Вносится в охлажденное пастеризованное молоко, до внесения молокосвертывающего фермента!
Перед внесением в молоко тщательно растворить фермент в чистой воде без хлора в соотношении 1:10
Норма внесения: пакет 1г на 40 л молока
Используется в сыроделии для предотвращения поздних пороков созревающих сыров, вызванных маслянокислыми бактериями рода Clostridia.
При использовании лизоцима исключается маслянокислое брожение, ведущее к позднему вспучиванию, появлению неприятных запахов и привкуса.
Вносится в охлажденное пастеризованное молоко, до внесения молокосвертывающего фермента!
Перед внесением в молоко тщательно растворить фермент в чистой воде без хлора в соотношении 1:10
Норма внесения: пакет 1г на 40 л молока
Код товара
84a5f2b8-facb-11ec-9bc7-00d861132d21
Лизоцим для сыроделия пакет 1 гр на 40 л. молока (5267)
0 из 5 звёзд
0
0
0
0
0
Написать отзыв
Лизоцим для сыроделия пакет 1 гр на 40 л. молока (5267)
Задать вопрос
