Солод ржаной ферметированный Курск

При варке может использоваться как полностью ржаной солод, так и с частью ячменного. Благодаря применению данного солода, напиток приобретает характерный вкус, похожий на ржаной хлеб, и хорошо держит пену. Варка напитка с применением данного солода, как правило, осуществляется по методу «без предварительной обработки», который схож с методом изготовления кваса. Ржаной солод обладает хорошим водопоглощением и выделяет элементы, которые активируют процесс брожения и продлевают срок хранения продукции.

Продукция завода «Курский солод» пользуется среди пивоваров популярностью. В производстве используются зерновые культуры европейских сортов, позволяющие получить перворазрядный ржаной солод, без которого не обойдется ни один домашний пивовар. На заводе действует система ISO9000 (европейский контроль качества), гарантирующая всем пивоварам, принявшим решение купить Курский солод превосходное качество.

Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата.