Овечий сычужный фермент с липазой, капельница 18 мл.(3670)

Дозировка: 3..5 капель на 1 литр молока

Применение: растворить в небольшом количестве кипяченой питьевой воды без хлора комнатной температуры, внести в молоко подготовленное по рецептуре конкретного сыра.

Состав: натуральный очищенный жидкий сычужный фермент, полученный путем экстракции из желудков ягнят.

Содержит сбалансированную композицию из химозина, пепсина и липазы натурального животного происхождения
Активность: 1:15000 по Soxhlet, 162 IMCU/мл
Свойства: непрозрачная мутная жидкость с цветом от коричневого до жёлтого со специфическим запахом
Не содержит ГМО
Может содержать следовые количества молока (не является кошерным продуктом)
Состав:
Химозин 80% (доля в % активности) +/- 5%
Пепсин 20% (доля в % активности) +/- 5%
Овечья липаза 2 LU/g +/- 10%
Вспомогательные вещества
Поваренная соль - не менее 18% по массе

Не содержит консервантов
Соответствует требованиям по бактериальной чистоте для сычужных ферментов, полученных из натуральных сычугов
Требуется хранение при температуре от 0 до 7 градусов