Дрожжи пивные "Fermentis SafLager S-23"

Дрожжи низового брожения из Берлинского пивоваренного института VLB. Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа Лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более полным вкусом. Прекрасно подходят для приготовления всех лагерных сортов. Температура брожения — 9-22°C, идеально при 12-15°C.

Дозировка: от 80 до 120г/гл для засева при 12°–15°C.

Увеличить дозировку дрожжей при <12°C, а при 9°C увеличить до 200 - 300 г/гл.